大虾我们都知道，是海鲜中间营养价值非常高，而且是非常美味的，海虾河虾的 营养价值都是十分丰富的，而且烹饪方法多样，大家的选择都是很多，那么你是否会正确的吃虾呢，我们今天就一起看看吃虾有没有什么技巧，一起看看今天的文章介绍吧。
一、熟虾怎么吃
（一）蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：
1.干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2.蒜多一点，剁成细末。
3.锅放火上，放油一勺(火锅勺)，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4.炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5.这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。
（二）干虾萝卜汤
主料：白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个 ，姜 ，葱花 ，鸡精
做法：
1.把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2.放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3.放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
4.好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
二、虾仁的价值
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
1.虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2.虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
3. 虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
4. 虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
熟虾怎么吃，文章在第一部分介绍了两种吃法给你们，如果哪一次煮的虾没吃完就可以采用上面提供的两种烹饪方法这样做出来的依旧是鲜美的味道，大家不要觉得冻了之后就没美味了，只要选择合适的吃法都能够收获到美味健康的食物的哦。
