大家在家里应该都会吃火锅，当大家吃家常火锅的时候，家常火锅买什么菜呢？火锅蘸料又要怎么调呢?让小编告诉你。
一、家常火锅买什么菜
在家吃火锅，首先要准备火锅底料，蔬菜的话的话，可以选择生菜，小白菜，空心菜娃娃菜，你可以根据你自己的喜欢买一些蔬菜。
肉类的话有羊肉、牛肉有空的话可以腌制一些猪肉，这样涮起来更有味道。
爱吃海鲜的朋友们也可以准备一些虾还有贝类；吃火锅，一定要加上鸭血那个嫩嫩的感觉太棒了。
其次还有土豆，香菇，金针菇，豆皮，油豆腐，腐竹。
另外，还可以准备一些加工过的食品，比如鱼丸肉丸，麻花，油条，酥肉，面筋。
还可以放一些豆芽，牛蛙，魔芋，毛肚，百叶，木耳，萝卜，海带苗，莴笋，肥牛等。
二、家常火锅菜需要配什么蘸料
还有必不可少的火锅蘸料，麻酱可以加上腐乳和蒜泥还有香菜，适合不爱吃辣的人。
辣酱就得辣椒油打底配上辣椒粉、麻椒粉、小米辣和葱花，这吃起来越吃越有劲。
小编个人推荐的火锅蘸料可以放一些蒜末，葱花，香油，蚝油，白糖，醋，芝麻酱，爱吃辣的朋友必须把辣椒酱加上，香上加香。
其实家常火锅的配菜没有什么固定的要求，大家在家吃火锅，可以选择自己喜欢的菜，毕竟什么都可以拿来下火锅的，如果吃不饱的话可以放一包泡面或者拉面之类的面食，这样一顿家常火锅就完成了。
