山药我们都知道，而且也有很高的营养价值，而且超级无敌的好吃，你知道山药怎么做好吃吗。我是经常做菜吃，但是我们经常会遇到这样的问题，就是削山药的时候手容易痒，那么削山药的步骤是什么，那么今天就来探究一下削山药的步骤是什么？手痒了怎么办？
一、削山药步骤/方法
1.削山药皮有时候确实有很多的人受不了这个痒，因为是上面有一层粘粘的，这种东西对人的皮肤是有刺激的，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，其实是可以带上手套的，这样就不会直接皮肤了。
2.如果削完之后会觉得痒就用醋在手上洗一下，整个手都浇一遍，这样皮肤就不会那么痒了，或是用淡的盐水清洗一下手也会好很多的，因为是这种痒实在是让人太难受了，一定要做好防护措施。
3.在削之前用盐擦一下手，再在温水里泡一下，这样削过后就不会再痒了，在米水里泡一下的效果是最好不过的了，醋也是个不错的选择，用醋泡过之后不要马上洗了，否则效果会不是很理想。
山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。新鲜山药切开会有粘液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引发接触性皮炎(Contact
Dermatitis)，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的话还可能出会出现红、肿、刺痛等症状。
有些人很敏感，边切山药就边感到手痒，有些人则过些时间才会有反应。手发痒时不要用水洗，这样只会让你的手更痒。
二、手痒后你可以这样做
1.抹醋
先将手上黏液洗掉，在手上均匀抹上醋，酸碱中和的原因，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。
2.火烤
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。切完山药后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。
3.泡热水
同样，将手放入热水泡5分钟，也就不痒了。
4.搓米
把手放在大米里反覆地搓，也能缓解搔痒感。如果你对山药会过敏，在动手处理山药前，不妨带个橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质。很多蔬菜和水果也都可能使人过敏，如芒果、凤梨、某些柑橘、黄瓜、狝猴桃等等。在处理这些蔬菜水果等植物性食物时要当心，尽量避免直接接触;如果不小心接触了，并且有不适反应，应及时就医。
削山药的步骤是什已经简单的分享给大家了，是不是这样就简单了许多，而且也有很高的营养价值的，但是遇到手痒的情况也要注意，我把一些控制手痒的方法分享给大家了，这样是不是特别的有用，而且也有很好的疗效的，所以大家遇到这种情况可以试试看。
