香辣螺狮怎么做 - 香辣螺狮的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣螺狮的做法步骤

• 1、螺狮剪掉尖上的部分，放清水里养一晚上，吐尽泥沙

• 2、葱姜蒜切末，洋葱切丁，新鲜辣椒切小段

• 3、放菜油，烧热放葱姜蒜末、洋葱碎、辣椒，放适量香辣牛肉酱炒香

• 4、辅料炒香后加螺狮同炒半分钟左右，放黄酒、水（刚淹过螺狮即可），水开后撇去浮沫

• 5、烧至螺狮的盖子掉了，水快干时，放少量盐、鸡精、味精、胡椒粉，出锅装盆

• 6、撒上葱花即可

小窍门

买回的螺狮一定要清水养过，吐尽泥沙！螺狮不能煮太久，否则吸不出来