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“柚子皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”
1、削去外皮。
2、切条状,放入大碗倒入开水浸泡至冷,拧干水,再倒一次开水,浸泡过夜,中途换冷水3次。
3、使劲拧干水,散开。
4、锅里放水和糖(糖可多放些)
5、大火煮至糖融化,换小火。
6、小火煮至粘绸(很多泡泡)
7、倒拧干水的柚子皮,翻炒。
8、翻炒的过程有些累,翻炒出糖霜,再继续翻炒1分钟,关火,再翻炒1分钟。
9、盛盘开吃。
10、放入玻璃瓶里密封保存,随吃随拿。
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