柚子皮糖要不要去皮

要去皮。柚子皮糖是用柚子去皮制作成的一种美食，做法简单，吃起来甜中带酸，老少皆宜。制作柚子皮糖时需要注意以下几点：

1、柚子皮表面需要用盐清洗，可以洗掉一些农药和蜡，也可以去柚子皮部分苦味；

2、做柚皮糖用的是柚子最外层的皮和一些白色苦瓤，这部分的柚子皮口感好。