来嘞 嫩滑鸡蛋羹怎么做 - 嫩滑鸡蛋羹的做法 嫩滑鸡蛋羹

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

• 1、将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后

• 2、在倒入140ml温开水，轻微打散搅和均匀

• 3、将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉，实在没有筛网，用小勺子把泡沫捞出来

• 4、蒸锅大火蒸开后，将碗放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右

• 5、取出后，根据个人口味，淋上少许香油和酱油，撒上点香葱即可食用。取出时小心烫

小窍门

忌加生水和热开水。
忌蒸前加入调味品。