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1、春笋剥去外壳切片。
2、春笋用开水焯1分钟。
3、炒锅放油烧热,放入春笋,葱姜煸炒。
4、放入生抽,醋爆锅。
5、加入适量水烧开,放入豆腐。
6、再次烧开后煮至豆腐浮起来,放入盐,葱花即可。
7、成品图。
最后出锅时放香菜最好了,没注意家里没了,就用葱花代替。
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