百合蛋汤怎么做 - 百合蛋汤的做法

“入秋后气候干燥肺热、肺燥、咳嗽等季节性疾病也常发作，所以入秋后要常食一下百合预防这些疾病的发生。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百合蛋汤的做法步骤

• 1、将百合剥成瓣洗净。

• 2、把洗好的百合放入煮锅里加入适量水炖至百合熟烂。

• 3、鸡蛋打碗里搅匀。

• 4、百合煮熟烂后放入少量水淀粉勾薄芡。

• 5、慢慢淋入蛋液搅匀。

• 6、淋入少许香油。

• 7、放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可出锅，出锅后撒上葱花。

小窍门

如果没有鲜百合可用干百合煮汤，但干百合需泡发，干百合超市、药店都有售。