鲫鱼浓汤怎么做 - 鲫鱼浓汤的做法

“吃鱼喝汤，没这么喝过鱼汤。初见到至尊宝养生食谱中的这道鲫鱼汤，顿觉有趣：连皮带骨打得粉碎，鱼汤不见鱼，一点儿没浪费。原本只是一笑而过，翻的次数多了，竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来，存留一条，待到闲余，一试究竟。
略改了些做法：先以料酒抹身以去腥味；木瓜没有就略去；胡椒粉直接撒在汤面，而不是一起搅打。还算行吧，没有木瓜的参与，香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤，是不是更补钙呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼浓汤的做法步骤

• 1、鱼剖洗干净，加入料酒腌制半小时

• 2、将姜片和鱼一起放入沸水中，汆烫2分钟

• 3、捞出，连姜片一起放入调理杯

• 4、香菜洗净切段，放入调理杯

• 5、葱去老叶，洗净切段，放入调理杯

• 6、加入盐

• 7、倒入500毫升温水

• 8、盖紧盖子

• 9、通电

• 10、选择五谷键，显示屏出现10SEC

• 11、启动，倒计时开始

• 12、浆汁飞速旋转

• 13、调理机工作结束

• 14、倒出

• 15、撒胡椒粉

• 16、放一片香菜叶点缀

小窍门

调理杯盖子务须盖紧，以防汁液喷出。
用水量可根据自己需要酌情增减。
由于调理机处理量有限，鱼的大小以不超过250克为佳。