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“老黄瓜(黄瓜种)去皮后,用打皮器一层一层削白色的瓤,黄瓜籽部分不要。秋天可以多准备些,可以放在冰箱冷冻,冬天和土豆做汤,那叫一个鲜。”
1、土豆切条,油热放土豆小火翻炒。
2、翻炒两分钟可以闷一会再加水。
3、水开后在煮三分钟,加入老黄瓜。水开后加盐,一分钟后加鸡精。
4、关火,放入香菜末。
5、成品。
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