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1、老黄瓜洗净刮去瓜皮扔掉。
2、只刮取果肉,瓜瓤弃用。
3、准备葱花、姜片、1个鸡蛋液、老黄瓜条、半个去皮西红柿+半个西红柿汁。
4、热锅冷油炸香姜片。
5、爆香葱花。
6、加西红柿小火炒两分钟。
7、加小半勺白糖提鲜。
8、加水水开后加1小勺盐1小勺鸡粉1小勺胡椒粉。
9、下老黄瓜条煮三分钟。
10、用漏勺辅助倒入蛋液煮一分钟出锅。
11、成品图。
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