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虎皮鸡蛋红烧肉怎么做 - 虎皮鸡蛋红烧肉的做法
虎皮鸡蛋红烧肉怎么做 - 虎皮鸡蛋红烧肉的做法
醉香屋
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食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虎皮鸡蛋红烧肉的做法步骤
1、鸡蛋冷水下锅煮熟后去壳备用。
2、五花肉洗净改刀切块。
3、锅中热油放入五花肉。
4、炸至两面金黄后盛出。
5、鸡蛋下锅。
6、炸出虎皮。
7、炸过的五花肉用清水泡出虎皮状。
8、生姜洗净切片备用。
9、五花肉改刀切块。
10、锅中热油放入姜片炒香。
11、放入五花肉翻炒。
12、加入适量蚝油,生抽,老抽。
13、翻炒均匀上色。
14、加入适量清水煮开。
15、将五花肉和鸡蛋转入高压锅中。
16、大火煮开上汽转小火20分钟左右即可。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、成品。