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主料
辅料
具体步骤
1.锅内加水,把鸡蛋翻放入水中煮
2.水开后,继续煮5分钟,让鸡蛋熟透
3.捞出鸡蛋放入凉水中,这样鸡蛋皮会变得好剥一些
4.给鸡蛋剥皮备用
5.锅内倒油
6.油热后,放入鸡蛋
7.当一面焦黄时,迅速翻到另一面,把两面都煎至焦黄
8.微微煎至即可出锅,不要煎太长时间,时间长容易发黑
9.这样虎皮鸡蛋就做好了,大家快来尝一尝吧
烹饪技巧
煎鸡蛋的时候不要带水,这样油会溅出
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