到了夏天基本是一冷菜是为主打食材，，偶尔我也会变变花样做菜给家里人吃，这次我就做了这道美味的虎皮尖椒皮蛋，以前做菜他们总是说我的刀工太差，做出来的菜没有一点美感，于是今天我用了京东买的的菜刀和菜板，切出来的菜就是不一样，现在做的菜就是色香味俱全啊。
主料
尖椒 ：250皮蛋 ：2
辅料
油 ：120花椒 ：8
盐 ：1小勺
味精 ：1小勺
生姜 ：12
具体步骤
准备好食材。
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
皮蛋切小块，摆放在尖椒上，摆成自己喜欢的样子，既漂亮又美味的虎皮尖椒就做成了。
