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腊肉荷兰豆的做法 #腊味#腊肉荷兰豆 腊肉荷兰豆怎么做
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醉香屋
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肉荷兰豆的做法步骤
1、自制腊肉。
2、取一条,冲洗一下,入蒸锅大火蒸,上气后蒸10分钟左右。
3、蒸好的腊肉稍放凉,切薄片。
4、蒸肉腊肉时把荷兰豆择洗干净。
5、锅里加水烧开,加点油和盐,下荷兰豆,这样可以让荷兰豆保持翠绿的颜色。大约焯水一分钟,捞出过凉水备用。
6、锅里注油烧热,下葱姜爆香。
7、下腊肉,发货快速翻炒一会儿,不要炒久了,否则腊肉会干硬。
8、下沥干水分的荷兰豆,大火快炒。
9、加盐调味。我做的腊肉有点咸,盐我只加了一丢丢。荷兰豆咸了也不好吃。
10、炒匀出锅。
11、成品,腊肉干香,荷兰豆爽脆,荤素搭配,好吃下饭。