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主料
辅料
具体步骤
1. 荷兰豆 开水烫熟,一定要烫熟,不熟的荷兰豆食用后会中毒,烫的时候撒点盐。捞出空干水分。腊肉切片。备用
2. 炒锅倒入一点点油烧热,放腊肉进去扁炒一下 放入蒜末炒出香味后倒入荷兰豆一起翻炒。滴点水进去继续翻炒一分钟左右,出锅前撒点鸡精即可。
烹饪技巧
腊肉我用的是提前蒸好的。买回来的生腊肉可以蒸锅蒸30分钟左右。凉后放入冰箱冷冻。用时拿出来切片即可。
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