食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳炒五花肉的做法步骤
1、干木耳提前两小时泡发。
2、坐锅烧水,水开放木耳焯烫,放入半勺食盐。
3、两分钟后将木耳捞出过凉水,沥干水分。
4、炒锅烧热下少许油,放入五花肉翻炒。
5、将五花肉中油炒出,把多余的油倒出。
6、锅中留少许油,放入姜末炒香。
7、五花肉和姜末翻炒均匀。
8、将木耳倒入锅中翻炒。木耳炒的时候容易炸锅,所以一定要沥干水分,提前焯烫也是为了缩短炒的时间。
9、放入一勺生抽。
10、放入半勺香醋。
11、放入半勺食盐。
12、翻炒均匀,即可关火出锅。
13、木耳炒五花肉。
14、木耳炒五花肉。