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“潮汕风味小食,用米浆蒸出来的,潮汕人擅长用米做小吃,我是第一次做,茶杯太大了不合格,下次用小一点的,米浆倒满一点。”
1、水磨粘米粉
2、三分之一碗的粘米粉加一碗水调成米浆
3、水开以后把茶杯放锅里蒸热
4、用汤勺把米浆舀到茶杯里,盖上盖子,蒸十分钟
5、漂亮吧,中间凹下去。
6、配料,葱白分开,姜剁成末,萝卜干切粒
7、把姜末和葱白炒出香味
8、加入萝卜干翻炒几遍
9、熄火,加入葱花,翻一遍
10、用个薄的小勺子沿着茶杯边缘把粿舀出来,摆盘,把料放粿中间。
11、第一次做,不敢做多,怕不好吃。还不错
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