“这次酱肉,偷了懒,用了从超市买回的酱肉料包,参照它的配方说明,将有些调味料进行了调整,这种肉,一次可以多酱点,将肉与汤汁分装在保鲜袋,冷冻保存,每次想吃时解冻回锅,用来做蒜泥拌菜或肉夹馍,都是相当不错的选择。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人版酱肉的做法步骤
1、猪腿肉用流动的水洗去血水。
2、入沸水中煮至沸腾。
3、将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。
4、葱切成长段,姜切成片。
5、将酱肉料包、葱、姜、酱油、盐放入锅中,加入适量水,将肉放入,电压力锅调到煮肉功能即可。
小窍门
请根据自已的口味调整盐与酱油的用量,一次不要做太咸,可开锅后再进行调味补味。