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1、准备中豆腐,肉丝(用胡椒粉,玉米淀粉,鸡蛋清腌制一会)。
2、韭菜,大蒜。
3、煎豆腐。
4、换一面继续煎捞出备用。
5、锅内留底油,倒入肉丝,大蒜,韭菜,加入老干妈辣椒酱一勺,生抽,大火快速翻炒。
6、倒入豆腐。
7、加入一勺盐。
8、烧大火收汁即可。
9、装盘,成品图来一张。
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