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“说吃的,新年肉吃多了,来个海鲜,不占肚子,豉椒炒蛤蜊,好吃。”
1、蛤蜊用盐水泡一会,让它吐干净里面的脏东西。
2、辣椒、姜葱切好待用。
3、起油锅,爆香豆豉,姜、葱头,下蛤蜊煸炒一会儿。
4、加入辣椒一起煸炒。
5、加水稍微煮一下,贝类还是要煮熟点好。
6、等蛤蜊都开口后加入葱段,加点生抽,盐调味,在用水淀粉勾个薄芡就好了。
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