食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花蒸排骨鸡的做法步骤
1、准备好虫草花姜丝蒜末。
2、将排骨鸡腿剁块洗干净,用清水泡一下,拧干水分再放入盐生姜蒜末胡椒粉生抽老抽蚝油抓拌均匀,腌制十分钟左右。
3、再放入生粉继续拌匀。
4、放入虫草花再放点油搅拌均匀(锁住水份)。
5、将腌好的肉装盘,上锅蒸20分钟左右(上面还可以放点枸杞红枣)。
6、出锅。
小窍门
人少所以用鸡腿代替,鸡腿口感也会嫩一点。
1、准备好虫草花姜丝蒜末。
2、将排骨鸡腿剁块洗干净,用清水泡一下,拧干水分再放入盐生姜蒜末胡椒粉生抽老抽蚝油抓拌均匀,腌制十分钟左右。
3、再放入生粉继续拌匀。
4、放入虫草花再放点油搅拌均匀(锁住水份)。
5、将腌好的肉装盘,上锅蒸20分钟左右(上面还可以放点枸杞红枣)。
6、出锅。
人少所以用鸡腿代替,鸡腿口感也会嫩一点。