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“朋友送了两小块金华火腿,今天中午决定先尝尝。相对于宣威火腿,它的风味更特殊些,越吃越香。”
1、洗净食材。土豆切薄片洗去淀粉,青椒胡萝卜火腿切片,姜切丝,蒜切片,葱白辣椒切小段。
2、热锅放油,爆香葱姜蒜辣椒。
3、倒入火腿片,快炒至变色,加1汤匙料酒。
4、倒入配菜,继续炒至断生盛出。
5、出锅,开动。
火腿稍咸,配菜都是来中和咸味,故只放料酒提香,别的佐料都不放,味道刚刚好。
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