“鸡蛋搭配黄瓜香干,不仅颜值爆棚,而且鸡蛋滑嫩,黄瓜清脆,香干劲道。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄瓜鸡蛋炒香干的做法步骤
1、黄瓜洗净去皮,香干用清水冲洗干净,鸡蛋打进碗里。
2、黄瓜切成滚刀块,香干切成小段。
3、葱切成丝,大蒜切成片。
4、鸡蛋里面加少许盐和料酒搅拌均匀。
5、锅中倒油,油温六成热将鸡蛋倒进去炒散捞出。
6、余油炒香葱蒜辣椒。
7、将黄瓜和香干放进去翻炒几下。
8、里面加生抽。
9、加胡椒粉,花椒粉和少许盐翻炒均匀。
10、炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。
11、关火装盘。
12、成品图。
小窍门
这道菜以清淡为主,不需要太多佐料。