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1、猪瘦肉一块,洗净。
2、切片,加生抽,少许老抽,胡椒粉,淀粉。
3、先抓匀,再加点植物油抓匀,腌制10分钟左右。
4、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香菇分别切片。
5、锅烧热,稍微多加点油,油温热时下入腌好的肉片。
6、快速滑散,炒至肉片变色时把肉片盛出备用。
7、用锅里的底油炒香葱姜,胡萝卜。
8、下入香菇片。
9、翻炒至香菇变软。
10、加入尖椒和黄瓜,翻炒几下。
11、加入炒好的肉片,翻炒几下。
12、加盐调味。
13、翻炒均匀即可。
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