“鲜嫩的猪里脊肉,搭配荷兰豆、土豆、胡萝卜、洋葱炒制。五种利好的食材,成就了一道营养均衡全面又清淡美味的健康菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
里脊肉炒时蔬的做法步骤
1、里脊肉洗干净切成片。
2、肉片放到碗中,加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、荷兰豆摘洗干净,入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、土豆去皮洗干净切成片,胡萝卜去皮洗干净切成片,洋葱切成块。
5、土豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
6、胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水。
7、起油锅,多加些油,肉片入锅煸炒至变色盛出。
8、用余油洋葱入锅煸炒。
9、炒出香味,肉片入锅煸炒。
10、荷兰豆、土豆、胡萝卜入锅炒。
11、加盐炒。
12、炒均匀即可关火,盛出享用。
小窍门
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、食材入菜提前也可以用油煸,味道会更好些。出于健康考虑,水煮更佳。