“鲜嫩的里脊肉,切成稍微厚些的片,稍加腌制后炒制,肉质嫩滑,味道好极了。再搭配少许胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜,让这道菜荤素搭配。既满足了吃肉味蕾,也达到了营养摄入均衡的目的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小炒里脊肉的做法步骤
1、里脊肉洗干净切成稍微厚些的片,加盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、加生抽搅拌均匀。
3、加淀粉搅拌均匀。
4、杏鲍菇洗干净切成片。
5、胡萝卜洗干净切成片。
6、黄瓜洗干净切成片。
7、起油锅,杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出。
8、再起油锅,葱姜入锅煸香,肉片入锅炒。
9、炒至肉片变色,杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
10、加盐炒均匀关火。
11、黄瓜入锅炒均匀。
12、盛出享用。