西芹海米怎么做 - 西芹海米的做法

“一道时令家常菜。
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。海米也含有丰富的蛋白质和钙质。二者结合炒至，是一道十分鲜美的时令家常菜，当然也是一道美味的下酒菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

西芹海米的做法步骤

• 1、西芹去也洗净切段。

• 2、海米洗净用温水浸泡10分钟（水没过海米即可）。

• 3、葱、蒜切末。

• 4、热锅下油，放入少许葱蒜炝锅。

• 5、放入西芹翻炒至断生。

• 6、加入海米（连泡海米的水一起）。

• 7、再加入盐和剩下的葱蒜。

• 8、翻炒一分钟。

• 9、加入适量的水淀粉。

• 10、翻炒均匀勾芡，关火。

• 11、盛盘即可。

小窍门

泡海米的水不要倒掉一起炒，为很鲜。
海米本身是咸的，所以盐不要加太多。