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1、准备西芹梗一根,因为西芹都比较粗壮,所以一根就够了
2、西芹梗切丁,火腿肠切丁,少许的洋葱切丁
3、碗里打三个鸡蛋,放几滴白醋打散备用
4、昨天的剩米饭用锅铲戳碎,不要有块
5、锅中放油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋煎成鸡蛋碎,盛出备用
6、锅中再次放少许油,爆香洋葱丁和火腿丁
7、放入西芹丁继续翻炒,再放少许蒸鱼豉油调一下色
8、倒入鸡蛋碎
9、翻炒均匀后放入米饭
10、把米饭和菜搅拌均匀,加少许盐调味即可
11、一盘香喷喷的西芹鸡蛋米饭就做好啦,简单快捷,还不失营养。
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