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1、苦笋断生后用冷清水浸泡一到两天中途换水几次,这样苦笋就没那么苦了。
2、苦笋切片
3、五花肉,辣椒,姜,蒜头切好备用。
4、五花肉先下锅炒,炒到有点黄色。
5、下辣椒,姜,蒜头,盐,香油,白糖炒上半分钟。
6、最后下苦笋,因为苦笋是熟的所以最后下翻炒半分钟入味出锅。
7、苦中甘甜爽口美味的五花肉炒苦笋。
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