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“竹笋,又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋即竹的嫩茎,柔嫩清香,滋味鲜美,历来被誉为“蔬中第一品”。”
1、准备食材。
2、竹笋切薄片。
3、五花肉切薄片。(大蒜拍扁,葱切段)这部忘记拍照了。
4、锅中注水烧开,放入笋片焯水2分钟。
5、焯水后用凉水冲洗几遍,进行控水。
6、炒锅中放入五花肉片小火煸炒出油。
7、放入大蒜和葱炒出味。
8、淋入酱油和料酒翻炒几下。
9、倒入笋片中火进行煸炒。
10、撒入盐和生抽翻炒几下。
11、最后放入鸡精拌匀即可断火出锅。
12、成品图。
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