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1、牛肉切薄片腌制好备用。
2、头菜去皮切条。
3、头菜入锅先炒熟调好味备用。
4、牛肉拉油后控净油。
5、锅烧热下油、葱、姜爆香。
6、下牛肉煸炒至八成熟。
7、下头菜调味炒匀。
8、洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
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