水煮肉片的做法 [花花菜]—水煮肉片 水煮肉片怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮肉片的做法步骤

• 1、莴笋切片，蒜苗切节。

• 2、将里脊肉用生抽，淀粉腌制半小时。

• 3、莴笋在沸水里过一遍然后盛入碗里垫底。

• 4、锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，少许白糖。

• 5、炒香后掺入水，待水烧开后滑入肉片。

• 6、然后放入蒜苗，味精，熟后倒入刚才装莴笋的碗里。

• 7、锅洗净后再倒入油，期间在肉片面上撒上花椒面，辣椒面，蒜末。油热后关火等半分钟淋到碗里即可。