“今天早上学着做了次卤肉。味道还超好的,孩子很喜欢,老公也大爱,偶心里乐滋滋滴。因为卤的是猪头肉,买的比较便宜所以买了两斤卤了一大锅,得吃好些天的,晚上想着变个花样来吃,跟青菜一起炒着来吃。儿子便爱大白菜,于是就想到了用醋来溜吧!味道比想像中的好吃而且又下饭。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋溜卤肉白菜的做法步骤
1、备料。白菜和卤肉(自己卤的猪头肉)
2、白菜扳开用清水洗净切成块(梗跟叶分开),肉切成厚片待用。
3、炒锅坐火倒入玉米油烧开倒入白菜梗迅速翻炒,并滴入少许白醋。
4、等白菜梗炒到变软时加入切好的卤肉继续翻炒。
5、等炒出卤肉的香味时倒入白菜叶接着翻炒。
6、两、三分钟后全部食材就熟了,起锅前加盐调味即可。
7、我个人喜辣。出锅前留一部分加了些我自制的老干妈酱,特下饭。