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1、竹笋干用开水泡两遍,然后洗干净,沥干备用!
2、瘦肉洗干净切好,用配料腌制十分钟!
3、热油锅,把竹笋干倒入炒锅,加少量食盐炒片刻!
4、炒了片刻后的竹笋干加入瘦肉,继续炒,注意啦,这时锅里要加点水,以免焦底!
5、调好味就可以装碟啦!
炒这道菜时一定要记得加点水,不然会焦底!
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