瘦肉与干笋干是很搭配的最佳拍档,这道干笋炒瘦肉,选用的猪里脊肉,经过切丝调味入味后,下锅热油中与干笋共同翻炒,瘦肉中的鲜美物质弥散开来,闻一闻令人垂涎欲滴,吃一口鲜香嫩滑。干笋的口感很有嚼劲,吃起来竟然有一种动物性的肥美滋味。
主料
猪瘦肉 :100g干笋 :200g
辅料
大蒜 :适量酱油 :适量
油 :适量
红辣椒酱 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1.干笋提前1天泡好.
2.瘦肉切好,大蒜切好.
3.热油锅.
4.下瘦肉下去炒变色.
5.下大蒜下去炒出香味.
6.把笋倒下去翻炒下.
7.加点盐.
8.加少许酱油.
9.加一勺红辣椒酱下去,炒熟即可.
10.盛出即可.
这红辣椒酱是不辣的,喜欢吃辣的可以放点辣椒.炒的时候也可以加少许的水下去煮下.