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1、鸡腿去骨,加入白胡椒粉和0.5匙盐抓匀腌制20分钟。
2、锅中加入1勺植物油,放入鸡腿煎至两面金黄。
3、锅中余油放入姜蒜末。
4、放入咖喱酱,咖喱粉,番茄酱,海鲜酱油和罗勒炒匀。
5、倒入适量清水,放入鸡腿烧开转小火煮40分钟,出锅前五分钟加入1匙盐调味。
6、根茎和菌菇类蔬菜切块,加入1勺植物油拌匀。我用的是胡萝卜,土豆,藕,迷你南瓜,杏鲍菇玉米笋和西兰花。
7、蔬菜放入空气炸锅,200度,每10分钟取出炸好的蔬菜,也可以分次炸,最后将汤汁浇在鸡腿和炸蔬菜上即可。
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