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1、鸡子洗净切块焯水。
2、锅中放入适量油烧热后放入姜葱,八角辣椒煸炒出香味。
3、放入鸡块煸炒。
4、加入料酒、老抽、生抽和盐。
5、煸炒均匀。
6、加入适量水大火烧开转小火。
7、烧至软烂入味后放入大葱。
8、翻炒收汁。
9、装盘。
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