“图省事,鲳鱼加黄豆酱咕嘟咕嘟~”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆酱鲳鱼的做法步骤
1、将鲳鱼去除内脏清洗干净。
2、在鲳鱼两面打上花刀。
3、将鲳鱼拍上淀粉。
4、锅中加入食用油烧热,将鲳鱼煎制两面金黄。
5、将葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
6、锅中倒少许油烧热,下入葱姜蒜和干辣椒爆香。
7、将煎好的鲳鱼放入锅中,并烹入料酒。
8、加入适量的清水。
9、加入一勺黄豆酱。
10、再酌情加一点点盐。
11、继续加热至汤汁越来越少。
12、等到汤汁收的差不多了就可以关火了。
13、出锅装盘就可以了。