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“花旗参又叫西洋参,其性凉,有补气养阴、清热生津之功效,白鸽素有“一鸽胜九鸡”之说,但为热血动物,搭配花旗参同煮可中和其热性。”
1、准备好材料,生姜去皮切丝,枸杞子浸泡十分钟,鸽子去头脚斩小块,装盘。
2、所有原材料装盘,加入适量盐、料酒、油、生粉抓匀,腌制十分钟,锅内加水煮开再放入鸽子,猛火蒸十五分钟即可。
3、出锅。
汤汁是精华,拌饭首选
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