“蔬菜做的素丸子,外酥脆里面软软的,尤其是刚出锅的可以当做零食吃,炸的多些,我们家喜欢用它炖菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杂蔬萝卜丸子的做法步骤
1、食材备好。
2、土豆,萝卜擦丝加入适量盐拌匀杀出水分。
3、把多余的水分挤干备用。
4、加上切碎的韭菜,擦点姜末。
5、加入少许五香粉和一个鸡蛋。
6、把鸡蛋搅匀后分次加入适量面粉。
7、加入适量淀粉。
8、搅拌后用手团成一个个小丸子。
9、五成油温放入锅里。
10、中火炸至,定型后用筷子来回翻动,炸至表面金黄即可,大约5分钟。
11、炸好的外酥脆里面软软的吃见非常香。
小窍门
面粉最好分次加,不要一次性加入好多面粉,只要能够团成球就可以了。
炸的时候火稍微小点,不然外面熟了里面还是生的。