“五月底六月初的尖椒最嫩,炒肉最适合不过啦!香辣开胃又过瘾!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒炒里脊肉的做法步骤
1、准备食材
2、里脊肉切丝加入少许盐,少许胡椒粉,少许老抽,三茶匙料酒,少许生粉
3、拌匀腌制十分钟
4、尖椒切滚刀块,姜切丝,蒜切片备用
5、起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至断生捞出备用
6、锅里留少许底油下花椒爆香
7、倒入尖椒姜蒜一起煸炒
8、加入三分之一茶匙盐,炒至尖椒七成熟(尖椒不容易入味所以提前加盐)
9、倒入划好的肉丝一起煸炒
10、加入三分之一茶匙鸡粉和一茶匙生抽调味大火翻炒均匀即可出锅
11、成品
12、配上米饭,好吃