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“大蒜鲢鱼,味道鲜美。”
1、大蒜剥皮,洗净
2、鲢鱼斩块,洗净。
3、油锅烧热,倒入鲢鱼块,不要过分翻炒。
4、鲢鱼块翻白时,盛放入盘中。
5、大蒜入油锅,煎炒至出香味,微黄,捞起。
6、不换油,直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。
7、加入清水,煮出味道后,将煎好的大蒜倒入锅中,开大火,水烧沸后,转小火,熬出味。
8、放入鲢鱼块,以及调料。
9、小火煮十余分钟后,盛入大碗中。
10、美味的大蒜鲢鱼乘热吃。
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