煎大虾怎么做 - 煎大虾的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

煎大虾的做法步骤

• 1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线后冲洗干净。
• 2、然后将处理干净的虾从背部片开使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中；加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
• 3、将鸡蛋打散，取适量面粉;将大虾沾匀干面粉或淀粉，挂匀蛋液(一定要挂匀)，下五六成热的油锅中煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。