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“这几天的菜头很新鲜,买了些回来,简单的和肉炒在一起,惊喜的美味,让人绝对要添饭喔。”
1、新鲜的菜头洗净泡在水里,反复多洗几次。
2、洗净后切成薄片。
3、猪瘦肉切成薄片,用料酒和少许盐腌制五分钟左右。
4、锅烧热倒油,炒至肉片变色。
5、放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
6、炒出香味,倒入菜头,淋入少量生抽一同翻炒。
7、菜头炒断生后,出锅前放少许盐和鸡精。
菜头含有丰富的膳食纤维,可防止便秘,具有促进消化吸收的作用。
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