菜头的知识大全

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟白萝卜，在我们家那边是叫做菜头。白萝卜具有很高的营养价值，老人家常说冬萝卜夏姜的很好说明了这一点。冬天的时候多吃菜头可以很好缓解季节导致的身体...

“潮汕俗话：菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”，所以有人处于单相思中时，大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃，又称萝卜糕，菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过...

“白萝卜，我们老家也有叫菜头的。记得小时候，在那个物质匮乏的年代，白萝卜可是我的美味佳肴。记得有一次和几个儿时的伙伴一起在她家写作业，就把她家她妈妈腌制的一缸白萝卜，偷偷地给吃了好多。不过说起来也好笑，还是这个小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟菜头干炒肉是我比较喜欢吃的一款美食，口感不错，这款美食的营养比较丰富，所以大家都是比较喜欢吃的，这款美食是菜和肉炒成的，有丰富的营养比较全面，含有维生...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟菜头米粥，用大米或者小米都可以，主要是菜头一定要选用新鲜的，熬粥的时候用小火慢慢熬制，这样才能吧大米的香味还有菜头的味道逼出来，一碗好的菜头米粥一定...

15分钟。菜头圆是由萝卜、芹菜等蔬菜搓成的圆子，都是些能生吃且易熟的食物，因此蒸的时间不宜太长，通常15分钟就足够了。为了让蔬菜凝固成圆子，会加入番薯淀粉起一个抱团作用。加入的番薯淀粉的比例和萝卜要呈10比三，淀粉过...

“萝卜，在潮汕地区就叫菜头，菜头属于凉性食物，潮汕地区吃的东西都偏向清淡，用番薯粉和菜头做出来的小食，吃了不上火”食材明细主料白萝卜（适量）番薯粉（适量）辅料香菇（适量）花生米（适量）葱白（适量）配料五香粉（适量）盐（适量）五香（口味）蒸（工艺...

“色泽艳丽，口感酸甜脆爽，是一道简单美味快手凉拌菜～”食材明细主料红菜头（适量）辅料糖（适量）白醋（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖醋红菜头的做法步骤1、红菜头洗净去皮备用。2、切成小条状备好。3、装入盘中，加入适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟菜头瘦肉粥，这道粥和皮蛋瘦肉粥类似，不同的是皮蛋瘦肉粥其中的皮蛋换位菜头，由于皮蛋中有大量的化学物质，不适合体质弱的人长期食用，而菜头则不同，它是纯天...

“超级简单，超级美味！”食材明细主料姜菜头道菜（适量）挂面（适量）辅料黄瓜（适量）配料蒜（适量）辣椒油（适量）香油（适量）陈醋（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜菜头道菜拌面的做法步骤1、1、准备食材姜菜头道菜，黄瓜，蒜，挂面。2、2、...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟大家有吃过鲜红的面包吗？这款红菜头核桃面包就是这样，鲜红的颜色，但是确实是全天然的食物做的，就是红菜头，红菜头就是甜菜根，一般都可以买到，在家做这款面包...

“红菜头养血的功效在上一篇讲过了。章鱼花生莲藕煲猪手是我家的传统美容汤。今天家里没有莲藕，就用红菜头和豆腐干来代替。一尝，还是非常地美味啊。”食材明细主料红菜头（250克）白豆干（300克）猪手（900克）花生（250克）章鱼干（100...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红菜头：3个辅料无：无具体步骤1.这个就是红菜头原型2.洗干净去皮放蒸笼蒸熟3.这个是蒸好的，汁水不要倒有用哦4.把红菜头片成薄片5.把红菜头片放在烤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.白萝卜擦成丝，加入胡椒粉，盐搅匀，倒入抹油的容器里。2.锅放水烧开，放入1，大火蒸1个小时。（用牙签插一下没粘粉就是熟了）3.萝卜糕蒸熟后放凉，切...

“这几天的菜头很新鲜，买了些回来，简单的和肉炒在一起，惊喜的美味，让人绝对要添饭喔。”食材明细主料菜头（适量）辅料干辣椒（适量）葱花（适量）蒜末（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜头炒肉的做法...

食材明细主料白萝卜（1块）辅料白醋（3匙）白砂糖（100g）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）闽南菜头酸的做法步骤1、白萝卜一颗，去皮。2、切薄片放入容器，加矿泉水或凉白开，加入3大匙盐，泡2小时，泡出苦水3、取出用凉开水洗下。挤干水...

“一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙（METRO）看见有红菜头就买了一个。红菜头口感爽脆，微甜。素炒或炒肉都好吃，还可以煮汤，拌沙拉等各种吃法，又好吃还又好看。红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟香辣菜头，其中的菜头也就是芥菜头，芥菜由于产量高，在一段时期内成为人们餐桌上的不可或缺的一道菜。由于长期食用，人们对菜头有了不一样的感情，在物质丰富...

“汤也不可少，牛腩加果蔬炖的汤，美味又健康吃不腻。很喜欢吃红菜头，天然营养保健蔬菜。用来上色也挺好，颜色喜庆。”食材明细主料牛腩（700克）红菜头（1个）苹果（半个）洋葱（半个）番茄（1个）西芹（3根）辅料蒜（半头）迷迭香（少许）生抽（2汤匙）黑胡椒...

食材明细主料菜头丸（10~20）辅料酱油（适量）配料中邦辣椒酱（酱油）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）特产菜头丸的做法步骤1、材料丸子是用白萝卜和定粉花生做的还有酱油。忘了拍2、锅里放油，多一点，大火让油热点等下煎才不会粘...

“地震启示录：夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。日日凌晨摇两摇，贪睡的孩子起床了。如果早课时间不再摇晃，会不会有些不习惯？“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”孔子“不撤姜食”...

“在潮汕，白萝卜称之菜头，将白萝卜擦丝加上面粉，调料做成的菜头丸，对八十年代的我们来说是小时候的零食，记忆中的味道，家乡的味道~”食材明细主料白萝卜（适量）面粉（适量）辅料芹菜粒（适量）八角粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炸（工艺）...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料番茄：2个红菜头：1个苹果：2个辅料猪瘦肉：适量盐：适量具体步骤1.主要食材：红菜头、苹果、番茄、猪瘦肉。2.红菜头将叶子去掉、外表洗干净后切块；苹果也是洗...

食材明细主料藕圆（适量）菜头（适量）辅料生姜（适量）配料盐（适量）油（适量）糖（适量）酱油（适量）醋（适量）酸咸（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）糖醋菜头藕圆的做法步骤1、藕圆，青菜头备用。2、青菜头，切去叶子。3、刻成花形备用。4、油锅烧热，下入...

“菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。菜头丸用煎炒而成，在现在的潮汕地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。今天小...