菜头瘦肉粥,这道粥和皮蛋瘦肉粥类似,不同的是皮蛋瘦肉粥其中的皮蛋换位菜头,由于皮蛋中有大量的化学物质,不适合体质弱的人长期食用,而菜头则不同,它是纯天然的食物,不会有害健康,而且他有大量的微量元素,可以降血压,利尿,适合老年人食用。
主料
芥菜头 :100g大米 :150g
瘦肉 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
葱 :适量
1.芥菜头
2.先大米洗干净加盖调到煲粥时间
3.姜片,芥菜头切块 ,瘦肉用盐,淀粉腌着。
4.粥煲开,倒入芥菜头煲30分钟
5.煲好加入瘦肉
6.瘦肉变色加盐,葱花,油拌匀入味即可
瘦肉用淀粉腌会,让瘦肉更加的嫩芥菜头煲烂些,小孩子吃了更容易消化!!