“每每吃饭的时候总对咖喱情有独钟,于是乎咖喱饭、咖喱菜重视百变花样的做出,味道也是出奇的好。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱金针肥牛的做法步骤
1、准备食材。
2、金针菇洗干净,过水煮熟。捞出备用。
3、粉丝煮熟,放凉水中过一遍备用。
4、锅中放油,放入葱姜蒜爆香,在放入豆瓣酱、和剁椒炒出红油。
5、放入咖喱融化开。
6、倒入高汤煮开,调好调料,放入牛肉煮熟,放入青红椒,。
7、将金针菇、粉丝放在盘内,浇上肥牛汤。
小窍门
1:肥牛片断生即可,千万不能煮久了,否则煮老了口感就不好吃了。
2:最后成品可以再铺上葱蒜末,浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。