苤菜叶炒黑喇叭菌怎么做 - 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法

“这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌，夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15种氨基酸，营养价值很高，益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤

• 1、把买回来的黑喇叭菌捡去菌根和杂质。

• 2、黑喇叭菌放水里洗净泥沙。

• 3、蒜去皮切碎，辣椒切小段，苤菜叶洗净切段。

• 4、炒锅上火，倒油烧热，下辣椒和蒜末炒香。

• 5、放入黑喇叭菌翻炒翻炒。

• 6、放入少量水稍焖一会，把菌子焖熟。

• 7、放入少量水稍焖一会，把菌子焖熟。

• 8、放入苤菜叶翻炒翻炒。

• 9、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、食用野生菌时蒜要多放一些，并观察蒜的颜色，如颜色变青或变黑不要食用。
2、野生菌一定要炒熟炒透才能食用。